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旬のマカジキを鍋でいただく 土佐料理 旬の鰹がゆく 買う前に知っておきたい！ カジキの種類と選び方・食べ方 槍のように巨大で長い上あごが何よりも特徴的。 昔はマグロよりも刺身で人気だった「カジキ（梶木）」は、日本では縄文時代よりクロカジキ属 海水魚。 外洋表層遊泳性。 富山湾以...